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2017年-金骏眉、正山小种新茶上市!原产地厂家直销, 桐木关红茶,传承红茶四百年,专业技艺,红茶魁首,传统工艺,品味高雅的生活元素。
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武夷山 正山小种红茶的发源地

作为红茶的鼻祖,正山小种红茶以其独特的品质特征,无论是在国内外,无不受茶友的青睐。这么受大众欢迎的正山小种红茶起源于哪里呢?

武夷山市星村镇桐木村东北5公里处的江墩、庙湾自然村是历史上正山小种的原产地和中心产区,当代茶界泰斗张天福先生曾为庙湾题词“正山小种发源地”。

江墩因江姓而得名,其家族世代经营茶叶,其先祖定居桐木关后世代种茶,约在明末某年时值采茶季节,北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂,睡在茶青上,等军队开出发后,茶青发红,老板心急如焚,把茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干,烘干的茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味,因当地一直习惯于绿茶,不愿饮用这另类茶。

因此烘好的茶便挑至距庙湾45公里外的星村茶市戝卖。没想到每二年便有人给2至3倍的价钱定购该茶,并予付银两,之后红茶便越做越兴旺,关于红茶起源的这一传说也记载在《中国茶经》上。

武夷山在引进松萝茶的炒青技术,再加上自己原有的焙制技术,已经具备了红茶制作工艺中最主要的过红锅和薰焙二道工艺技术,桐木茶农为避免损失被迫无奈用经萎凋过的茶叶,再使用在当地已经出现的炒、焙技术制作,结果在桐木关首先出现了与传统绿茶不同的另类茶,即小种红茶。

正山小种红茶在初期称小种红茶,其外形乌黑乌润,当地人先以地方口音称为“乌茶”。后因其汤色艳明亮才称红茶,但与庙湾相邻的光泽司前干坑一带至今仍称红茶为乌茶。正山小种红茶外销后,因其产地武夷山,所以英国人称其为武夷茶为BOHEA TEA。



分享到:         文章由: 桐木关茶厂 cha898.com 提供 / 2012-08-15
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